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2019 / 02 / 07  17:34

今が食べ頃

今日の日中は暖かく4月の陽気だとか。

旧暦では一年の始まりは立春からとされていました。

梅の花が咲き始め、折にふれて春の兆しが感じられますね。

そんな中、牡蠣は寒さで身が縮まった今が最高の旬だそうです。

また、菜の花の塩漬けも今が食べ頃。

明日からはまた寒の戻りがありそうなので、牡蠣鍋と塩漬けで一杯… なんて良さそうですな(^^)

 

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