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2019.01.17 (Thu) 11:50
地中海食
昨今、健康長寿に良好な食事として〝地中海食〟が注目を集めているという記事を目にしました。
Wikipediaによると、『地中海食とは、イタリア料理、スペイン料理、ギリシア料理など地中海沿岸諸国の料理である。 記憶能力および健康に対する良好な研究結果が繰り返し報告されている。地中海食 という料理はなく、地中海沿岸諸国の伝統的な食事のことである。』とあります。
オリーブオイルをよく使う、食事と一緒に赤ワインを飲むなどの特性があり、全粒穀物、野菜、果物、豆、ナッツが豊富で、チーズとヨーグルトは頻繁に食され、魚も食されるが、肉・鳥・卵・菓子の消費は控えめであるとのことで、ユネスコは２０１３年に地中海食を、フランス・モロッコ・スペイン・ポルトガル・ギリシャ・キプロス・クロアチアの無形文化遺産として登録したそうです。
直接体内に取り込む食事が健康に及ぼす影響は明白であるので、地中海食もコンディショニングづくりに重要なキーワードですね。
ともあれ、まずは行ってみたい・・（笑）
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